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江西人最喜歡吃什么?

2022年06月08日 03:18:416820

江西人喜歡吃什么?

江西人喜歡吃咸,醬,這就是江西北部地區(qū)人的口味的基本原則。江西人喜歡吃辣,老年人特別喜歡,但是比起四川的辣來講,江西人不如四川人,因為江西人就吃辣椒,胡椒,花椒,其它的辣味江西人受不了。比如重慶的火鍋,成都的火鍋,江西人可能不會吃,也不敢吃,太辣了。山東魯南的辣,江西人也受不了,也太辣了。湖南的口味適應(yīng)江西人,湖南人炒菜也只放辣椒一種,胡椒,花椒,百合,湖南人很少放,對江西人來講,湖南的菜還是偏辣,但是江西人能夠吃,并且口味不錯。

江西人一天三餐大米飯,偶爾吃面條,一般農(nóng)家不會做饅頭,只有到街上去吃。江西人把大米做成長條狀,叫米粉,放上一點(diǎn)辣椒醬,羅布干,花生米,腌菜,香油,醬油,拌一拌均勻,味道也不錯。用缽子燉湯,湯里放香菇,肉餅,黃花,味道鮮美。

紅燒肉,紅燒魚,清燉雞,紅燒鴨,都是江西人節(jié)日餐桌上的美味。江西人最拿手的是做醬菜,豆瓣醬,五香茶葉蛋,五香蘿不干,腌制腌菜,基本過去的婦女都會做。

江西人不吃沒有過火的菜,你沒有看見江西人吃生菜,什么菜江西人都會到鍋里面炒炒,炒熟了再吃。

今天隨著時間的推移,交流的機(jī)會增加,江西人也喜歡吃面食,肉包子,饅頭,水餃,大餅。

江西的新一代人口味開始變化,許多老年人吃的東西,年輕人不愛吃了。年輕人更愛吃超市里面的食物,而家庭制作的食物,年輕人已經(jīng)不感興趣了。

江西人有別于浙江人,浙江人喜歡吃甜食,福建人喜歡吃腥,特別是海味。福建人特別喜歡吃,江西人卻不動筷子,這些對喜歡吃咸的江西人來講根本就沒有味道。江西人講寡淡無味。

江西人看見北方人生吃大蒜,大蔥,江西人認(rèn)為不講衛(wèi)生。

江西人和湖南,湖北人的口味接近,和浙江人遠(yuǎn),和福建,廣東人遠(yuǎn)。

作為一個純正的江西上饒余干人,余干鞋底辣條是最愛的零嘴了,余干的豐收辣椒也是出了名的,夏天奶奶腌的醬果里,沙沙脆脆的很好吃。腌的蘿卜干,鹵咸魚里,不是魚干那種,很好吃,藜蒿炒肉,辣椒炒肉,炒粉,拌粉,油條包麻滋,飯團(tuán),學(xué)校旁邊的小吃品種很多味道很棒,還有很多普通話不知道咋說~

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