德川幕府時(shí)期--江戶時(shí)代（就講當(dāng)時(shí)的都城江戶文化 也就是現(xiàn)在的東京）

1--飲食：德川家康時(shí)期江戶還是個(gè)新興都市，人口的一半是單身赴任的武士，另一半是平民，而平民中的一大半又是從外地來(lái)打天下的單身男子，女子人口格外稀少，所以讓江戶成為了一個(gè)‘速食之都’。速食一開始主要方式是肩挑行商販子，賣的也只是蔬菜和鮮魚，后來(lái)增加一些煮熟的家常菜，其他也有‘料理茶屋’，也不過(guò)是供客人休息、喝茶、順便吃點(diǎn)小菜，不能算正式的餐廳。比較像樣的餐廳是在1657年江戶的一場(chǎng)‘振袖大火’之后，因?yàn)闉榱宋癸杹?lái)修補(bǔ)江戶建筑的壯漢些，城鎮(zhèn)內(nèi)開始出現(xiàn)了一些簡(jiǎn)易食堂，提供‘一飯、一湯、一泡菜’的便飯。不久，日本第一家一平民為主的餐廳‘奈良茶飯屋’在淺草開幕。（茶飯屋就相當(dāng)于現(xiàn)在的餐廳）

1780年后，碳爐才在江戶普及開來(lái)，隨之登場(chǎng)的是路邊攤--賣的有：天婦羅、烤鰻魚串、壽司、關(guān)東煮、烏龍面、蕎麥面、烤烏賊、烤糯米團(tuán)子。這些路邊攤的顧客主要是平民，武士或商家一半都放不下面子去吃（所以銀魂里有句話叫：走進(jìn)路邊攤需要微妙的勇氣。。）當(dāng)時(shí)路邊攤又叫‘四文屋’，任何小吃一律四文。在家里江戶人通常在早上煮好一天的米飯，早餐：米飯配味曾湯和泡菜，如果有納豆就算豐富的了。午餐：米飯澆上早上剩下的喂曾湯。晚餐：菜肴就比較多了，但當(dāng)時(shí)的日本很少吃四足獸類，一般肉食都以魚類為主

2--生活服裝：江戶時(shí)代，和服--平民們穿的都是二手貨甚至是三手貨，大名和上級(jí)武士穿的是絲綢品，平民穿的是麻布，后期棉布才流行開來(lái)，現(xiàn)在看到的女士和服后面有包包形狀的是當(dāng)時(shí)的藝妓發(fā)明的，在之前和服腰帶是不用任何輔助繩的，和服里最豪華的是‘振袖’--這是未婚女子的盛裝。最吃香的是‘浴衣’。正式的和服外面的外套叫羽織，里面的叫著物，和服褲叫袴（袴也分很多種。。一般都是馬乘袴），然后就是腰帶一些小配件。那時(shí)的店面：越后屋（現(xiàn)三越百貨公司）、白木屋（現(xiàn)東急百貨公司）

3--節(jié)日：（1）女兒節(jié)：女兒節(jié)起源甚早，到江戶時(shí)代已成為主要節(jié)日之一，3月3日女兒節(jié)，本來(lái)是在平安時(shí)代貴族女子之間相互在紙偶人身上換衣服的游戲，流傳到室町時(shí)代才統(tǒng)一在3月3日過(guò)節(jié)，在平民間普及開來(lái)是在江戶時(shí)期，主要活動(dòng)是裝飾雛偶人，所以女兒節(jié)正式名叫‘雛祭’。（2）七夕：源于中國(guó)的牛郎織女（時(shí)間大家都曉得）主要活動(dòng)是在竹子上掛花花綠綠的愿望條。（3）七五三節(jié)：這是三歲的男孩、女孩，五歲的男孩，七歲的女孩過(guò)的節(jié)日，11月15日這些小孩都會(huì)穿上傳統(tǒng)服裝去神社朝拜，那天江戶的父母都會(huì)花大錢把兒女打扮的漂漂亮亮。（4）十五夜：也就是賞月，此節(jié)也來(lái)至中國(guó)，奈良時(shí)代傳入日本，日本本土的賞月節(jié)是陰歷九月十三日（十三夜），后因受中國(guó)文化影響才改成十五夜。往昔，十五夜也是‘小偷夜’當(dāng)晚可到別人家去偷農(nóng)作物，但有個(gè)潛規(guī)則，就是只能跨進(jìn)一只腳，在一只腳的范圍里可以隨便偷，（很像中國(guó)的偷青）。