牛羊肉湯養(yǎng)胃嗎

白蔻有抑菌、健胃的功效，并且有清爽之氣，沁人心肺的感覺(jué)。在牛肉板面中，起到輔助增香、除異味的作用。

　　白蔻使用比較廣泛，一般打粉、料包、四川紅油中都有使用，不建議炒用，會(huì)減弱白蔻的味道。白蔻也是咖喱粉的食材之一。

白豆蔻調(diào)料有除臭、增香、增鮮、健脾胃、祛濕等作用。羊肉、牛肉等肉類味道比較重，白豆蔻可以有效地祛除牛肉、羊肉中的腥味，所以在這段時(shí)間放一些白豆蔻，可以有效地祛除牛肉、羊肉中的腥味，而且還能增加食物的香氣

羊肉湯養(yǎng)胃還是牛肉湯養(yǎng)胃

都好吃，羊肉牛肉用來(lái)清燉都放蘿卜，除此在燉時(shí)還放有蔥段、姜片、花椒和小干辣椒增味。平時(shí)羊肉吃的比牛肉多些，現(xiàn)牛肉買來(lái)都用以醬或炒著吃，但總體感覺(jué)羊肉燉蘿卜比較好吃一些。燉羊肉時(shí)，肉基本熟了后放蘿卜塊，那味聞著就饞，清清的湯上面飄著一層油花，羊肉吃起來(lái)超級(jí)鮮美，蘿卜經(jīng)過(guò)羊肉湯一煮，沒(méi)有了蘿卜的辛辣味，還解掉了肉和湯中的膻味，吃時(shí)撒些切碎的蒜苗、香菜，再來(lái)一個(gè)剛烙好的面餅泡里面，味道真是美極了。

吃羊肉養(yǎng)胃還是喝牛肉湯養(yǎng)胃

羊肉湯火。是一道非常受歡迎的湯品，主要是用羊肉、胡椒面、食鹽、辣椒油等材料制作而成，湯汁發(fā)白，口感鮮香，不僅美味，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，羊肉湯味甘性溫，具有溫中散寒、健脾益氣等多種功效，可以驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，溫暖腸胃，對(duì)于脾胃虛寒引起的胃痛隱隱、食欲不振、手足不溫等癥具有較好的緩解作用，所以羊肉湯是可以起到一定的養(yǎng)胃作用的。

羊湯養(yǎng)胃還是牛肉湯

雖然是外地人，在洛陽(yáng)十年了，經(jīng)常早上五點(diǎn)起來(lái)去趕頭湯，洛陽(yáng)土著都說(shuō)：七點(diǎn)喝湯，八點(diǎn)喝油，九點(diǎn)喝水。本人對(duì)羊肉湯還是情有獨(dú)鐘，基本喝遍洛陽(yáng)，按個(gè)人口味排名：

1龍門(mén)三旦羊肉湯（廣化寺門(mén)口），2庫(kù)區(qū)鐵軍羊肉湯，3漢光武帝陵李松羊肉湯，4建偉羊肉湯（老城體育場(chǎng)附近），5韓城程記羊肉湯。多番嘗試，喝過(guò)這幾家，其他家真是索然無(wú)味。

因?yàn)閷９パ蛉鉁?，其他湯酌情推薦，排名不分先后。

牛肉湯：麗新路和洛浦路的南街小碗牛肉，牡丹橋下的馬建國(guó)牛肉湯，龍鱗路第一家牛肉湯，東花壇牛肉湯（忘記名字了）。

（PS：好多人推薦兄弟倆李家牛肉湯，分店也多，但剛喝湯的人會(huì)覺(jué)得好，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他家佐料實(shí)在放太多，失去了湯本來(lái)的味道，僅個(gè)人觀點(diǎn)）驢肉湯：大石橋陳記驢肉湯，今早還喝過(guò) 。聯(lián)盟路安記驢肉湯。

這兩家?guī)缀鯖](méi)什么爭(zhēng)議。

丸子湯：周山路李記，南大街趙記。

不翻湯：義勇街劉記。