同為最會吃的蜀地地盤，綿陽人是幸福的，因為可以無時不刻做一個幸福的吃貨。

綿陽的好吃的，就體現(xiàn)在無處不在的街邊小食。

5毛錢一根的冷沾沾，是壹周君對綿陽放不下的執(zhí)念?；ɑňG綠，油油亮亮，整整齊齊，讓人滿眼放光，口水直流，物美價廉，還好吃不貴，是壹周君羨慕綿陽人的最大理由。

冷沾沾的素菜有常見的土豆、藕片、西蘭花、海帶等多達十幾種，清脆爽口。葷菜更是有雞翅尖、小香腸、蟹肉棒、嫩牛肉等葷素共計幾十種。

熟食菜盤放在中間，葷素皆有，土豆、藕、蓮白、雞翅、鵪鶉蛋……滿滿一桌菜品，花花綠綠、油油亮亮，讓人看得兩眼放光，口水直流。

而且吃冷沾沾時候氛圍特別熱絡，鼓勵年輕人通過“沾沾拼桌”，拉近陌生人的距離，也是極好的美食創(chuàng)意。

吃冷沾沾也是有講究的。清水焯熟的葷素菜，最大限度保留了食材天然的清鮮，蘸上調(diào)料就可以開吃。蘸的時候一定要把菜深入最底部，然后轉(zhuǎn)一圈，這樣醬料和紅油就會把菜完全包裹，才會入味又好吃。

和缽缽雞差不多，吃多少就拿多少，最后再召喚老板過來數(shù)……迷你版簽簽。

除此外，當然不能少了名聲在外的綿陽米粉。

作為綿陽早餐主力的米粉，一兩5元，二兩6元，是那種細米粉，細細的口感相當好。清湯、紅湯、對澆，更多的人喜歡對澆，因為又有清湯的香味，也有紅湯微微的麻辣。牛肉米粉、肥腸米粉，肉大塊大塊的，再加點豌豆米米，特別還要加上干筍子，泡青菜，香菜等，味道濃烈回味悠長，非常巴適！

說到這里，我已經(jīng)餓了，但是也要讓你們餓，因為還有鍋巴涼粉、豌豆涼粉、蒸涼面、鹵肥腸、麻辣燙……不怕長胖，就來綿陽。