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南寧十大美食有哪些

2021年07月04日 09:20:0170

南寧十大美食
TOP 10

橫 縣 魚 生
橫縣魚生又俗稱兩片,是著名的地方傳統(tǒng)佳肴。歷來被橫縣人稱作“縣菜”,它代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規(guī)格。
在南寧,乃至整個嶺南地區(qū),熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起,稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。橫縣魚生之所以出名、美味,與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關(guān)系。
橫縣魚生制作精巧,令人叫絕。盈尺之魚,出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨,游刃有余,一氣呵成。魚生配料,五光十色,美輪美奐。姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲、檸檬絲,絲絲入扣,一絲不茍。
TOP 9
酸 嘢
南寧有句俗話,“行人難過酸嘢攤”?!皣S”在白話里的意思接近“東西”,酸嘢,指的便是酸酸的美食,說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。
酸嘢的原料是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的木瓜、蘿卜、黃瓜、芒果、羅漢果、椰菜、菠蘿、番石榴、楊桃,腌時加入醋、辣椒和白糖,直接后果就是吃起來口感混搭,五味俱全,不過清一色脆爽可口。

南寧都有哪些美食啊?

烤生蠔、鮮榨的果汁、拔絲芋頭、棕子、糍粑,叉燒包,雙皮奶,紅豆沙、花生糊、海帶綠豆湯、綠豆糕、缽仔糕。
各式的粉類:老友粉、三品王的牛肉粉、粉之都的龍腸粉,仙池粉店:八仙粉,粉餃,牛巴粉。
還有瓦煲飯、荷葉飯,
美點的蛋撻
大師燒鴨:燒鴨
南國街宮廷炒螺
“廣州粥王”的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜

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