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 首頁 » 習(xí)俗

在地理位置、自然壞境、生產(chǎn)、交通和生活習(xí)俗上,南方和北方有什么差異?

2022年08月29日 11:31:58160

經(jīng)常遇到議論或者評論我國南方、北方的差別,以及南方人與北方人的不同。有人研究過諸多領(lǐng)域:南北藝術(shù)差異、南北建筑差異、南北服飾差異、南北風(fēng)俗差異、南北飲食差異、南北文學(xué)差異、南北性格差異、南北方言差異、南北商業(yè)差異等。
有些是自然的差異,或由于地域?qū)е碌男愿癫町?。例如說南方人怕熱,北方人怕冷;南方人細(xì)膩,北方人粗獷;南方人多慮,北方人多動。這屬于中性,或逗樂,沒有褒貶之意。


有些說法,特別是觀念差異、先進(jìn)與落后差異,話題就比較嚴(yán)肅,難免會分出立場來。例如:南方人農(nóng)村房頂上放的是衛(wèi)星接收器,北方人農(nóng)村房頂上放的是干辣椒與老玉米;南方人欠錢就還錢,北方人借錢就不見人;南方人精明勢利,北方人豪爽率真;南方人愛在新潮前面,北方人見到新潮先貶低過幾年再追;南方人全世界闖天下,北方人守著炕頭不出門。這話在一定范圍可能是事實(shí),但讓人心里不自在。


但不論是褒是貶,這差異總是存在的。這里說自己遇到的或看到一些現(xiàn)象有體會的幾例,也是比較輕松的記憶。


生活習(xí)慣差異。要說南北方差異,在部隊里最容易碰到----大家來自五湖四海。記得我們新兵連經(jīng)常在吃飯時拌嘴,甚至打起來。原因是,湯盆擺上飯桌,那時也不放公用筷子勺子,江南來的戰(zhàn)友用筷子在里面夾菜,用小勺直接喝湯,北方戰(zhàn)友認(rèn)為應(yīng)該倒到自己碗里再喝,類似的事兒意見難達(dá)成一致。


在飯店里,南北差異經(jīng)常碰到。我們在廈門餐館吃飯,看到一位顧客,進(jìn)店來買一兩餃子,6個,服務(wù)員也是笑臉迎送。如果在北方,大多飯店是只賣一份,一份可能是三四兩,甚至半斤,不論怎么賣,你要買一兩是絕對辦不到的。北方飯店的菜很少有大小份之分,如果一兩個人吃飯,很難點(diǎn)菜。雖然盤子大實(shí)惠,但有時讓顧客為難,這一點(diǎn)上,北方是應(yīng)該向南方學(xué)習(xí)。


方言差異。嚴(yán)格說來,國內(nèi)的語言應(yīng)該是一致的,不一致的是方言和表達(dá)方式。早年,在上海坐公共汽車,報了站名,怕服務(wù)員聽不懂,又加了一句:兩站。她撕給我兩張票,我其實(shí)是一個人,買了兩張票,旁邊有本地人說:找她退票。3分錢-----那時也是一個饅頭的價錢啦。后來說起這件事,同事說,是你加了“兩站”的問題,上海話的站、張分的不很清楚。在廣州,記得我們找西濠電影院,問了幾個人,不是他們聽不懂,就是我們不明白,其實(shí)問題出在那個“西”字上,他們的讀音接近“賽”。這種情況隨著現(xiàn)在交流增多,基本上不存在了。

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