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八大塊的做法?

2022年08月20日 00:51:49450

八大塊做法:

材料:豬五花肉500克;鹽,紅燒醬油適量;蔥姜蒜適量;調(diào)料包1個;雪里紅適量。

步驟

1、首先把五花肉洗凈晾干。

2、然后把五花肉的皮放在火上烤成棕色。

3、之后把烤肉放在溫水里泡軟。

4、肉放入鍋中大火燒開后,加入醬油、料酒、調(diào)味料、糖、洋蔥、姜、鹽等調(diào)味料。

5、中火燒制,燉1小時,至九成熟。

6、然后,將熟肉切片,放入碗中,注意要面朝下。

7、將腌好的雪里紅洗凈切成丁,蔥、姜、蒜切成片。

8、把雪里紅入鍋煸炒至發(fā)黃。

9、把炒好的雪里紅放入碼好的肉丸中。

10、把肉碗放入籠屜里,蒸上20分鐘。

11、時間到了,把肉皮朝上扣入一個盤子里。

12、把倒出來的湯汁加入適量的濕淀粉芶薄芡,制成湯汁。

13、最后把湯汁澆在肉上,這樣一盤香味四溢的八大塊就做好了。

材料:豬五花肉500克;鹽,紅燒醬油適量;蔥姜蒜適量;調(diào)料包1個;雪里紅適量。

1、首先把五花肉洗凈晾干。

2、然后把五花肉的皮放在火上烤成棕色。

3、之后把烤肉放在溫水里泡軟。

4、肉放入鍋中大火燒開后,加入醬油、料酒、調(diào)味料、糖、洋蔥、姜、鹽等調(diào)味料。

5、中火燒制,燉1小時,至九成熟。

6、然后,將熟肉切片,放入碗中,注意要面朝下。

7、將腌好的雪里紅洗凈切成丁,蔥、姜、蒜切成片。

8、把雪里紅入鍋煸炒至發(fā)黃。

9、把炒好的雪里紅放入碼好的肉丸中。

10、把肉碗放入籠屜里,蒸上20分鐘。

11、時間到了,把肉皮朝上扣入一個盤子里。

12、把倒出來的湯汁加入適量的濕淀粉芶薄芡,制成湯汁。

13、最后把湯汁澆在肉上,這樣一盤香味四溢的八大塊就做好了。

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