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你的家鄉(xiāng)三伏天都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?

2022年06月09日 17:31:34500

我們老家徐州,作為文化歷史悠久的名城,現(xiàn)在正在舉行盛大的伏羊節(jié)活動(dòng),所以我們徐州家家戶戶都在做羊肉湯,喝羊肉湯啦。

簡(jiǎn)單說(shuō)一下,主要食材有睢寧的小山羊肉、白芋粉絲、大白菜,配料有香菜、香蔥、生姜和青紅椒。

1、備料備菜,把羊肉切片,白菜切塊,粉絲洗凈,各種配料切好待用。

2、起鍋燒油,油溫五成熱,爆香各種輔料。

3、加入羊肉翻炒幾下。

4、加入開(kāi)水中火燜煮5分鐘。

6、加入白菜燜煮1分鐘。

7、加入粉絲攪拌幾下。

8、加入鹽、味精、胡椒粉攪拌一下出鍋。

在山東,有“頭伏餃子二伏面”的說(shuō)法,所以說(shuō),入伏吃餃子是我們這的習(xí)俗。

三伏天是一年中最熱的時(shí)候,又有“伏天兒”的叫法。入伏后地表濕度大,每天吸收的熱量比散發(fā)的熱量多,積累下來(lái),天氣就最熱。加上空氣濕度大,所以特別悶熱。

那么三伏天為啥吃餃子?夏天由于天氣原因,人們?nèi)菀资秤徽?。餃子在北方是上好的開(kāi)胃解饞的食物。此外,餃子外形似元寶,吃餃子也象征著福氣有余。

在北京,人們往往越是天熱,越要來(lái)一碗冬瓜羊肉湯,熱熱的喝下去,可以把體內(nèi)的濕毒排出,也是一個(gè)講究。

總之,夏季是陽(yáng)氣充足的季節(jié),對(duì)大家來(lái)說(shuō),做到順應(yīng)節(jié)氣時(shí)令變化,調(diào)節(jié)好自己的身心,安然度過(guò)付夏,也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

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