謝謝邀請！我就簡單的回答一下，為什么食在廣州的這個說法越來越少人提了？廣州飲食落后了嗎？我個人覺得這個不是飲食落后問題，而是食材難選，怎么說呢？以前種農(nóng)作物都是講口味，現(xiàn)在講數(shù)量，施有機肥的作物都改用化肥，養(yǎng)業(yè)更甚是！沒有好的原材料哪能烹飪出原汁原味的食品呢？那就得靠各種各樣的調(diào)味品上場。以前吃粵菜的大多數(shù)是老廣，講究鮮，嫩，滑，酥，清淡……色香味具全！現(xiàn)在人口增多，很大部分新廣州都不懂粵菜，也不一定喜歡吃，更喜歡濃烈，辛辣刺激食品了。但不代表粵菜落后了！我愛粵菜就像老鼠愛大米。你們說說呢？

為什么說食在廣州？

廣州這座城，

之于其悠久深厚的文化底蘊

是個長談不衰的話題之外，

還有不得不提的就是廣州的吃文化，

畢竟“食在廣州”不是浪得虛名的。

一盅兩件的早茶文化，

夠曬鑊氣的大排檔文化...

構(gòu)成了廣州多元的吃文化。

廣州這個地方很神奇，

一方面，它能夠很好地保持了自己本土的美食，

另一方面，對于外來的美食又能夠包容地接納，

這種傳承和發(fā)展，

均源于對美食的堅守和傳統(tǒng)美好祝愿的繼承，

其本身就是一種文化。

“

“食在廣州”源于包容

”

之所以會有“食在廣州”這個標簽，

完全是因為廣州的包容性。

它不是居高臨下的，

而是用海納百川的胸襟

去接納這各式各樣的文化，

所以琳瑯滿目的各地美食

都總能在廣州找到自己的位置。

許多身在廣州奮斗的異鄉(xiāng)人，

日夜奔走在街頭，

偶爾停下來感到疲憊的時候，

心里多多少少也會泛起一陣酸楚，

嗯，想家了。

想念家里家人的陪伴，

想念家里飯菜的味道...

每每在這種時候，

都會點開手機里的

“餓了么”。

因為在那里，

總能讓我找到家的味道。

只要動動手指，

點上一份家鄉(xiāng)的特色菜，

他的外賣都能送到我面前，

隨時隨地都能慰藉我一顆想家的心。

“

我和我的外國朋友一同在廣州找到了

家的味道