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怎么使用越南咖啡?

2022年05月23日 00:06:2612

怎么使用越南咖啡?怎么沖煮越南咖啡吧!

談起越南,就一定會談起越南咖啡。由于咖啡豆的獨特風味和越南特殊的咖啡歷史,所以越南咖啡是亞洲比較有名的咖啡之一。

雞蛋咖啡

除了滴漏咖啡,如果家里面有奶油打發(fā)工具,也能試試越南獨特的雞蛋咖啡。把雞蛋清和黃油打到輕盈蓬松的泡沫,放入黑咖啡中,就能得到一杯不輸拿鐵的雞蛋咖啡。

熱的蛋咖啡有綿密的泡沫,嘗起來像越南版的提拉米蘇。而冷的蛋咖啡也能帶來冰淇淋一般的口感哦。注意的一點,一定要用經(jīng)過巴氏消毒的雞蛋,保證入口的食材無菌。

速溶咖啡因為口感濃郁,讓人一試難忘,所以越南出產(chǎn)的速溶咖啡在市場一直有特殊的地位。G7、威拿是兩個比較大的品牌。

一般按照包裝說明書用熱水泡開就可以了。如果想要一杯更加貼近越南風味的奶咖,不妨以煉乳加速溶黑咖啡的方式代替3合1。

滴漏咖啡制作一杯正宗的越南咖啡,一定要用有孔洞設(shè)計的越南滴漏壺來做。做好的越南黑咖啡,苦中帶著一點點的甜味,還有炭燒和巧克力香氣。

準備好咖啡粉,往玻璃杯中倒入煉乳。

滴漏壺蓋子反過來盛著滴漏壺,把壓板從滴漏壺中拿出來,在底部放入越南壺專用濾紙,放入2勺咖啡粉。

咖啡粉抖一抖,使其在壺內(nèi)均勻分布。

裝上壓板,轉(zhuǎn)緊。倒少量熱水到壺里,使咖啡粉充分浸濕,等待20~30秒。

把滴漏壺移到杯子上,放滿熱水,蓋上蓋子,靜置數(shù)分鐘。這時可以看到咖啡一滴滴地滴到咖啡杯,形成咖啡色和乳白色的分層。

滴漏結(jié)束,一杯滴漏咖啡完成了。先嘗嘗黑咖啡的味道,再把咖啡和煉乳混合。2種不同的味道,你會怎么選?

(部分圖片源自網(wǎng)絡(luò),侵刪)

謝邀,怎么使用越南咖啡,越南咖啡都是咖啡豆磨好的粉粉,用滴漏壺來使用的,如果買了滴漏壺,按說明書使用,如果沒有買滴漏壺,就自己自制一個,比如大點的,飲料瓶子,靠瓶口三分之一,剪或用刀一分為二,帶瓶蓋的三分之一就是個自制漏斗,然后把瓶蓋中間用尖錐子刺個小孔,然后倒扣在三分之二上,如果有濾紙,更好,把咖啡粉弄到漏斗里,用開水先把咖啡粉浸濕,開始不能直接沖,不然就把粉粉帶下去了,等咖啡粉浸濕膨脹后,然后在均勻沖水,這樣慢慢滴下去的咖啡就能喝了,當然不要忘了杯底放點煉乳,因為乳香咖啡是越南特色,如果沒飲料瓶,利用紙杯也可以,要不就用硬紙卷一個漏斗,襯上塑料膜,在襯上濾紙,弄個蓋板卡上,越南咖啡說白了就是漏斗濾粉渣,關(guān)鍵用漏斗,用濾紙的時候,濾紙襯到漏斗里記的提前打濕,讓濾紙貼死漏斗壁,然后在放咖啡粉,大約七八分鐘就漏差不多一杯,然后用勺子攪拌一下就能喝到美味的越南咖啡了。

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