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辣椒的起源,中國(guó)人什么時(shí)候開始吃辣椒的?

2022年04月24日 22:12:29110

辣椒是在明末傳入中國(guó)。

辣椒的祖籍不是中國(guó),而是南美洲熱帶地區(qū)。公認(rèn)的中國(guó)最早關(guān)于辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》中有:“番椒叢生,白花,果儼似禿筆頭,味辣色紅,甚可觀(番椒是呈叢生長(zhǎng),花朵白色,果實(shí)像是毛筆的筆頭,顏色發(fā)紅,味道很辣)”的描述。

據(jù)此記載,通常認(rèn)為,辣椒即是明朝末年傳入中國(guó)。至今我國(guó)有些地方還把辣椒叫做番椒。其實(shí)早在明代之前,傳統(tǒng)的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。

擴(kuò)展資料:

辣椒食用在中國(guó)的發(fā)展:

1、清初

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