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上海附近有什么美食推薦?

2022年03月23日 08:40:0990

特地推薦一下這個(gè)金澤狀元糕,金澤狀元糕產(chǎn)自中國上海青浦。金澤狀元糕為青浦著名傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)之一。1861-1879年(清同治年間),糕以狀元命名有兩種說法:一以狀元糕為饋贈(zèng)佳品,科舉時(shí)考生都帶糕應(yīng)試,取吉利之意;一說江南地方農(nóng)歷正月十五舊稱上元節(jié),有賽花燈之舉,人們以火炙糕作夜宵,稱“上元糕”。

那必須要有上海南翔小籠一席之地,上海南翔小籠是南翔鎮(zhèn)傳統(tǒng)名產(chǎn),起始于清代同治,至今已有100多年歷史。原名南翔大肉饅頭,后曾稱南翔大饅頭,以皮薄、餡大、汁多、味鮮、形美著稱。有日華軒點(diǎn)心店主黃明賢創(chuàng)始,后日華軒的小籠師傅分別受雇于古猗園或自行開設(shè)松鶴軒經(jīng)營,全鎮(zhèn)酒菜館爭相仿制,旅滬的南翔人也邀請(qǐng)南翔師傅,分別在上海城隍廟和西藏路開設(shè)南翔小籠店,經(jīng)常顧客盈門。

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