一、吉隆坡的特色美食

1)椰漿飯

Nasi Lemak 在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合后蒸熟，配上黃瓜片、咖喱 雞、花生一起食用，是馬來西亞最傳統(tǒng)和最受歡迎的佳肴。



2)沙爹

Satay 通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹 醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯(cuò)過。



3)肉骨茶

Bak Kut Teh 肉骨茶即為加入黨參、當(dāng)歸、桂皮等多種中藥的排骨湯，藥材味香 濃，非常補(bǔ)身。



4)海南雞飯

Chicken Rice 將雞肉用香料和鹽蒸熟后冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞
時(shí)的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最后一同盛盤食用。



5)啰喏

Rojak Rojak在馬來語中是“大雜燴”的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞 蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一層香辣花生醬混合而
成，或是將水果切塊淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。



6)醬蒸魔鬼魚

記得我們?cè)谒屦^里看到的那個(gè)扁扁的有著長“尾巴”的魚嗎?那個(gè) 魚(Eagle Ray)配上各式的醬來蒸，就變成了馬來西亞人餐桌上的一
道常見、價(jià)廉又美味的菜。馬來西亞人的口味比較重，所以它的煮法 通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵)
和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口 味，還有濃郁香辣的亞叁味，甚至借鑒了中國風(fēng)味的四川醬料蒸魚，
當(dāng)然已經(jīng)改良成了當(dāng)?shù)乜谖?。在茨廠街那檔出名的羅漢果涼茶檔后 面，晚上有葡萄牙式蒸魚，它的魚就是魔鬼魚，此外好吃的還有那檔
的蒸蝦，和蒸蘇東(魷魚圈)，不過只是食材不同，味道都是一樣的 。