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玉溪有什么好吃的美食

2022年03月11日 04:48:41100

在云南玉溪游玩那么開(kāi)心之外,是不是就該去尋玉溪當(dāng)?shù)刈詈贸缘拿朗?,玉溪的美食又因?yàn)槠洚?dāng)?shù)氐漠a(chǎn)的東西而美食不一樣,在玉溪產(chǎn)木瓜野果,也就才有木瓜粉這種美食,在玉溪還有什么奇特的美食,跟著小編一起去看看。

1、木瓜水、拉拉粉

這是云南的兩種解暑好伙伴,在云南大街上也是很好見(jiàn)到,因?yàn)楸阋说膬r(jià)格也深受學(xué)生黨的喜愛(ài)。入口冰涼舒服,去掉了炎炎夏日的煩躁。說(shuō)起這個(gè)木瓜水呢,先從木瓜粉開(kāi)始說(shuō)起。木瓜粉是在云南的一種野生草本植物,取它的果實(shí),搗爛,煮成膠狀。放冷后就變成了像水晶一樣透明的東西。吃的時(shí)候,劃成一塊一塊的,再加入冰塊,加入紅糖水,在農(nóng)家還喜歡放上玫瑰糖,這樣就做成了木瓜水,說(shuō)是水,其實(shí)不是水,而是像果凍那樣的東西。

拉拉粉,拉拉粉的原材料就是蠶豆淀粉。煮好后也會(huì)透明狀,放冷等凝固,吃的時(shí)候用專(zhuān)門(mén)的濾網(wǎng)刀拉出細(xì)長(zhǎng)粉條,吃的配料一般是糖漿等。

2、烤鴨

烤鴨,在云南好吃的烤鴨就有永昌板鴨,在玉溪也有很好吃的烤鴨。玉溪最好吃的烤鴨集中在大營(yíng)街,玉溪烤鴨的特色就在熏制烤鴨的材料是用青松針葉曬干扭成的草團(tuán),這樣的烤鴨就會(huì)有青松針的香味。在火紅的土爐之中,不斷翻轉(zhuǎn)。使之受熱均勻。整只熟了之后,準(zhǔn)備上桌之前,撒上椒鹽。小編吃過(guò)最頂級(jí)的吃法推薦給你們,就是用面皮包裹著吃。佐料是用大蒜桿切絲,配上蠔油醬,生生的大蒜這時(shí)候特別脆,又有點(diǎn)辣味,皮包鴨肉加大蒜加蠔油,就兩字,好吃。

3、銅鍋飯

這個(gè)也叫作洋芋飯,洋芋飯是將洋芋跟飯一起煮而得名,這個(gè),小編走過(guò)大江南北,特別好這口的,估計(jì)就云南人,小編是隔壁貴州省的,咱們那邊跟云南類(lèi)似,偶爾也這么煮飯,但是將它發(fā)揮到極致的就得數(shù)云南啦!云南的洋芋飯喜歡搭配上玉溪的腌菜跟野菜一起吃。在撫仙湖還有一種好吃的方式,就是干柴煮的青魚(yú)加上洋芋飯,在撫仙湖地區(qū)很受歡迎。

4、小雞米線(xiàn)

小雞米線(xiàn)算是玉溪另一種米線(xiàn)的吃法吧,最好吃的小雞米線(xiàn)就在玉溪的老街上,這家店最經(jīng)典的搭配就是小雞米線(xiàn)+燒豆腐+燒洋芋。小雞米線(xiàn)材料很簡(jiǎn)單,就是雞肉塊,薄肉片,木耳,蔥花撒在最后,作最后提香用。

6、通海太極鱔魚(yú)

杞麓湖邊,這道菜在當(dāng)?shù)氐牟俗V上就存在了200多年了。在湖邊,可想每家肯定都會(huì)做魚(yú),時(shí)間久了,做魚(yú)的手藝就很厲害啦!尤其是這鱔魚(yú)是當(dāng)?shù)氐淖類(lèi)?ài)。說(shuō)起這個(gè)做法也是看起來(lái)有些殘忍。將活鱔魚(yú)直接放在鍋中油炸,任其在鍋中翻滾,最終身體盤(pán)曲,像極了“太極”,故得名太極鱔魚(yú)。

7、峨山舂雞 這是道彝族名菜,也是玉溪的名菜,口味獨(dú)特,有些偏辣,峨山舂雞中以小街舂雞尤為有名,有點(diǎn)想辣椒雞,喜歡的就會(huì)很喜歡,不喜歡的就會(huì)有些嫌他辣。

小編最喜歡哪個(gè)木瓜粉跟拉拉粉了,現(xiàn)在這么熱,什么都不想吃,就想解暑,涼快,涼快。

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