在中山市區(qū)能吃到粉果、石岐乳鴿、黃圃臘味以及蕉蕾粥等多種特色美食，這些美食多在中山市流傳上百年，是這個(gè)城市的美食名片，也是人們?nèi)ブ猩綍r(shí)最不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)的美食。除了這些以外缽仔禾蟲(chóng)以及杏仁餅等，也是值得人們品嘗到地方美食。

中山粉果

人們?cè)谥猩绞袇^(qū)能吃到美味的粉果，這種粉果是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名師之一，有著悠久的歷史，它是以澄面和生粉以及水，還有豬油等為原料制成面皮，在以叉燒，瘦肉，香菇，冬筍等多種食材制成餡料以后，精心包制而成的一種食品，它具有味道清香，肉鮮皮脆，味道鮮美的特點(diǎn)。

石岐乳鴿

人們?cè)谥猩绞羞€能吃到石岐乳鴿，它是乳鴿的一個(gè)雜交品種，個(gè)頭比較大，而且肉質(zhì)鮮嫩，烹調(diào)方法都要在中山市多以紅燒乳鴿，脆皮乳鴿和松江乳鴿為主做好以后的乳鴿味道鮮美，滋味誘人，造型還特別漂亮，經(jīng)常吃能讓身體吸收優(yōu)質(zhì)蛋白，能為身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，它是人們?nèi)ブ猩綍r(shí)最不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)的美食。

黃圃臘味

人們?cè)谥猩绞羞€能吃到黃圃臘味，它是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)經(jīng)典名吃之一，是粵菜的一種，他選材精良，制作精巧，而且色香味美，不但在中山市十分熱銷，還能遠(yuǎn)銷海外多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，人們?cè)谥猩绞械牡睾芏喾蕉寄艹缘近S圃臘味，還可以購(gòu)買一些當(dāng)作手信帶回來(lái)送給親人和朋友。

蕉蕾粥

人們?cè)谥猩绞心艹缘浇独僦啵钱?dāng)?shù)靥厣?，是把蕉蕾去掉外層的殼以后，取出，中間部分切成細(xì)絲，加入鹽水浸泡一會(huì)，再擠掉水分與米一起入鍋煮粥，再放入適量的紅棗絲和元貝以及發(fā)菜等食材，煮好以后的粥加食用鹽和雞精調(diào)味，做好以后出鍋香氣誘人，嘗一口滋味特別好。這些都是人們?nèi)ブ猩绞心艹缘降拿朗?，其?shí)當(dāng)?shù)孛朗尺€有很多，如果有機(jī)會(huì)大家可以去中山多住一段時(shí)間，把當(dāng)?shù)孛朗扯计穱L一遍。

屬于中山市區(qū)的美食，有紅燒乳鍋，香薰乳鴿，乳鴿飯，杏仁餅，臘味，這些都是相當(dāng)美味的。