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 首頁 » 美食

皮皮蝦如何做好吃

2022年01月04日 23:19:0111

清蒸皮皮蝦
原料:皮皮蝦兩斤

做法:清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了,只需先將皮皮蝦沖洗干凈,在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃瑹_后,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。

特點:清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道,最為自然美味。


鹽水皮皮蝦
原料:皮皮蝦兩斤,青紅椒適量

調(diào)料:鹽、姜汁、玫瑰露

做法:先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然后在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、姜汁,再點上幾滴玫瑰露,將味道調(diào)和好以后,將洗凈的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮。大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

特點:做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現(xiàn),實在是道美味。


香辣皮皮蝦
原料:皮皮蝦兩斤

調(diào)料:秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥

做法:皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段,姜切片。鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,然后把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色后,稍微加上一點清水,用小火稍微燉制一會兒,就可出鍋了。

特點:香辣皮皮蝦紅而透亮,麻辣鮮香,隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道,沒吃到口水已經(jīng)先到了……

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