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啥是皮皮蝦?南方叫什么蝦?好吃不好吃?

2022年01月04日 22:56:0480

皮皮蝦,學(xué)名叫“蝦蛄”,又叫爬蝦,屬于節(jié)肢動(dòng)物門,以黃渤海區(qū)產(chǎn)量最大。南方可能比較少見(jiàn)皮皮蝦很好吃,肉質(zhì)鮮美,每年五一前后是吃皮皮蝦的好時(shí)候我們天津人很喜歡吃皮皮蝦,15元/2斤的就很肥美,呵呵。

山椒皮皮蝦怎么做?

菜系及功效:家常菜譜
山椒皮皮蝦的制作材料:
主料:皮皮蝦250克。
調(diào)料:野山椒,鹽,味精,白酒,蔥,姜,清水各適量。
教您山椒皮皮蝦怎么做,如何做山椒皮皮蝦才好吃
1.皮皮蝦宰殺,洗凈,沸水煮熟。
2.調(diào)料對(duì)制成山椒泡汁。
3.將熟皮皮蝦用山椒泡汁浸至入味即可。
山椒皮皮蝦的制作要訣:
將野山椒剖開(kāi)后對(duì)汁可增其味,且還可減少其用量。

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