鹵牛肉的鹵可以鹵豬腳嗎

會(huì)鹵肉可以開(kāi)熟食店，但是，熟食店單單做鹵肉也不行，品種太單一了，你可以學(xué)一學(xué)其他鹵肉，多做幾種品種，比如鹵牛肉，鹵豬腳，鹵豬頭肉，鹵雞鹵鴨，鹵肘子，鹵鴨脖子……開(kāi)發(fā)多幾個(gè)品種，生意就會(huì)好起來(lái)，不然的話，品種太單一生意做不長(zhǎng)久，誰(shuí)也不會(huì)經(jīng)常只吃一樣?xùn)|西的。

鹵牛肉可以用牛肉嗎

答：當(dāng)然黃牛的好。黃牛肉肉質(zhì)細(xì)膩柔軟鮮香，水牛肉比較粗柴。

鹵牛肉以牛肉為食材的菜品。鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的。醬牛肉要煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，無(wú)毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。

鹵牛肉的鹵水可以鹵豬蹄嗎

可以的。牛肉和豬蹄洗凈放開(kāi)水中焯一會(huì)，加料酒去腥，煮出血水。撈出洗凈，去除浮沫。重起鍋燒油，加蔥姜蒜爆香，倒入半鍋水，加料酒鹽花椒粉調(diào)口，放入牛肉豬蹄鹵肉包。大火燒開(kāi)，小火煮一個(gè)小時(shí)左右，肉爛就可以了，撈出，開(kāi)吃。

鹵牛肉的鹵可以鹵豬腳嗎怎么做

可以一起鹵，但他們不能一起下鍋，因?yàn)辂u制時(shí)間不一樣！牛肉豬腳先下！其次是雞腳最后下雞翅！

鹵完牛肉可以鹵豬蹄嗎

當(dāng)然可以了，完全沒(méi)有問(wèn)題。鹵湯鹵的食材越多，保存的時(shí)間越久，湯越香醇。為啥說(shuō)百年老湯香呢。

一般，如果有，雞鴨，豬，牛等食材的話，通常順序是，先雞鴨，再豬，再牛。因?yàn)殡u鴨最鮮，豬次之，用鹵過(guò)雞鴨的鹵湯鹵豬，豬肉就會(huì)更好吃。

同理先鹵豬，再鹵牛，牛肉會(huì)更好吃。

國(guó)外有人專門(mén)養(yǎng)面團(tuán)，在合適的溫度下定時(shí)往面團(tuán)里加入面粉，糖等，是為了能烤出更美味的面包。

咱國(guó)內(nèi)有人養(yǎng)泡菜鹽水，定期往泡菜水里加姜，花椒等；也有人養(yǎng)茶壺，還特講究。其實(shí)鹵湯也一樣。為了能將鹵湯調(diào)制的美味，除了避免不讓它變質(zhì)外，也要不斷的添加香料，還的不定期的鹵鮮味比較佳的食材，如柴雞，柴鴨等。

鹵牛肉鹵豬蹄的做法

看你個(gè)人喜歡和口味的。豬蹄更加爽口，吃的盡興，肉比較多。牛肉呢價(jià)格貴，鹵味出來(lái)的牛肉還會(huì)縮水，一大塊就剩下一點(diǎn)的，吃的是味道，而不是量啦。

如果你喜歡吃牛肉得口感，可以選擇牛肉，肉質(zhì)鮮美有嚼勁。喜歡大口吃肉就選擇豬蹄，美味可口的。

鹵牛肉湯可以鹵豬蹄嗎

鹵牛肉和鹵豬蹄調(diào)料沒(méi)啥區(qū)別，鹵完牛肉可以鹵豬蹄，調(diào)料都可以用。