雞蛋炒西紅柿的做法步驟
1
準(zhǔn)備雞蛋和西紅柿洗凈。
2
蔥、蒜切好，雞蛋打勻，西紅柿切塊（小塊）
3
鍋里放油，油開炒雞蛋，炒好后放入盆里待用。
4
鍋里放油，油溫上來后放入蔥、蒜炒香，放入西紅柿翻炒。
5
加入鹽、少許糖、繼續(xù)翻炒。
6
炒到這個程度后加入事先炒好的雞蛋，家味精少許翻幾個個，可以出鍋了。
7
出鍋了，當(dāng)時吃味道很正，放到飯盒里中午吃可能蒜味就有點變化了，還是馬上吃很好吃?。∩罹拖襁@道菜，簡簡單單的幸福。
酸辣土豆絲的做法步驟
1
準(zhǔn)備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。
2
將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3
再將土豆片切成細絲。
4
用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5
將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6
鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
7
將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8
放入泡好的土豆絲。
9
煸炒一小會后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。
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放入紅椒絲翻炒均勻。
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最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。
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簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
紅燒茄子的做法步驟
1
茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。
2
青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。
3
大蒜若干一部分切片，一部分切末。
4
將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。
5
平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6
聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。
7
放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調(diào)味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制西紅柿變軟出現(xiàn)紅色湯汁。
8
出鍋前撒上切好的蒜末即可。
