這幾道菜是我常常做的、很簡(jiǎn)單、

1、醬悶小土豆

材料：土豆、豆瓣醬、醬油、白糖、鹽巴、大蔥、生姜、味精、

做法：1土豆洗干凈去皮切塊

????2大蔥生姜切片

????3熱鍋涼油，爆香蔥姜，放豆瓣醬炒出紅油然后下土豆，在加醬油半勺，一點(diǎn)白糖，小勺鹽巴炒入色大概兩分鐘，最后加水大火煮五分鐘、收汁盛出

2.小炒農(nóng)家肉、

主料：五花肉、青紅尖椒

配料：生姜，大蒜，蔥，五香粉，料酒，雞精，白糖

做法：1五花肉洗凈切薄片，青紅尖椒切圈，生姜大蒜切片，蔥切段

????2熱鍋涼油，下五花肉炒散，炒至肉片變色出油? 最好兩面稍稍焦黃

????3加入一勺料酒炒勻，加入一勺醬油，炒勻

????4下生姜與大蒜，炒香后下青紅尖椒炒勻、

????5下鹽，雞精，一小勺五香粉，一點(diǎn)白糖，翻炒入味后下蔥段炒勻即可裝出盤

注意，鍋內(nèi)不要放太多油? 五花肉出油多得話記得盛出

家庭菜譜做法大全如何呢

?在線菜譜查詢！ 菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)稀⑼ㄟ^各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法?，F(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊(cè)子，里面搭配菜圖，價(jià)位與簡(jiǎn)介等信息?！安俗V”一詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。現(xiàn)代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用一句話概括：“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費(fèi)指南，也是餐廳最重要的名片。

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