日韩高清一区二区三区不卡,一区二区不卡视频在线观看,久久99亚洲精品久久久久电影,久久精品视频一区二区三区,亚洲一区二区免费在线观看,www一区二区,福利视频一区二区三区

Skip to main content
 首頁 » 習俗

豆豉蒸龍魚的做法?

2023年02月21日 16:25:341

調(diào)料:食鹽10克、蔥1根、姜1塊、料酒5克、香菜1根、小蔥1顆、胡椒粉2克、蒸魚豉油5克、豉油雞汁5克、芝麻油少許。

3、腌制:將斬殺好的龍魚清洗干凈,將少許精鹽倒入掌心,揉開,涂沫魚身內(nèi)外、撒上少許胡椒粉,輕拍少許料酒,鋪上姜碎腌制10分鐘。

4、調(diào)汁:將蒸魚盤內(nèi)抹上一層薄薄的油,姜片及大蔥蔥白段間隔鋪在盤中央,將腌制好的魚擺上;調(diào)制蒸魚淋汁,我個人喜歡用李錦記蒸魚豉油+自制混合豉汁料+料酒少許+純香麻油少許調(diào)制。

5、蒸制:蒸鍋內(nèi)水滾開后,將蒸魚盤放入,將蒸魚淋汁小碗盛裝放入(不要澆到龍魚身上),蓋嚴鍋蓋,隔水旺火蒸制8分鐘左右(時間視龍魚大小及是否改刀可調(diào)整)熄火,虛蒸1-2分鐘,立即起鍋(蒸魚的最高境界是蒸好的魚肉呈“蒜瓣肉”狀,此時口感最為鮮美)。

6、澆汁滾油:利用魚蒸制的時間可以做以下工作:將姜及小蔥切絲浸涼白開備用;將做法3中蒸好的龍魚取出,倒掉蒸魚時滲出的汁水,鋪上姜絲、蔥絲,及香菜碎,澆上3中蒸好的蒸魚淋汁;將燒滾的油快速澆在盤面上即可。

巫山县| 分宜县| 岑溪市| 长子县| 达日县| 宝丰县| 织金县| 张家界市| 新巴尔虎左旗| 镇康县| 恩施市| 西充县| 景谷| 柳林县| 图木舒克市| 铜陵市| 宁远县| 高邮市| 乐亭县| 桂阳县| 林周县| 定边县| 登封市| 莆田市| 张掖市| 新晃| 淅川县| 大石桥市| 嘉峪关市| 临沂市| 赤壁市| 福州市| 江西省| 南涧| 四川省| 临泽县| 绍兴县| 光山县| 宁河县| 新和县| 乾安县|