麻辣鯰魚、水煮肉、麻辣火鍋、麻辣小龍蝦，想想就好辣

兩道好吃辣味菜做法，誰會(huì)？教我。謝謝

沸騰腰花的主料：豬腰、黃豆芽、生菜；
沸騰腰花的配料：豆醬、干紅辣椒、花椒、蔥、姜、鹽、雞粉；

沸騰腰花的做法：

1、收拾豬腰：先把豬腰外面的一層白色薄膜撕掉。

2、從豬腰的中間把它片成兩片，去掉腰臊。

3、打花刀：先如右下圖平行著在豬腰上切，然后再切成長條。

4、鍋中燒開水，放入豬腰焯個(gè)1分鐘左右撈出瀝水備用。

5、令起鍋燒開水，放入生菜略燙撈出盛入盆中，再放入豆芽焯熟撈出盛放在生菜上。

6、炒鍋熱油，放入蔥姜煸炒，加入郫縣豆醬炒出紅油。

7、倒入焯生菜和豆芽的水水煮開，加入鹽和雞粉調(diào)味，倒入腰花煮個(gè)1分鐘左右。

8、把煮好的腰花連湯倒入豆芽盆中。

9、令起油鍋，多放點(diǎn)油，放入干紅辣椒和花椒煸炒出香味時(shí)，澆在腰花上，熱騰騰的、逗人食欲的沸騰腰花就做好啦。

步驟圖

辣味的家常菜都有什么??？

香爆肉絲辣子雞剁椒魚頭尖椒炒藕片尖椒炒苦瓜尖椒炒雞蛋辣味冬筍水煮肉片辣子雞丁麻辣豆腐

在辣味家常菜譜中，有不少好吃又辣的家常菜，如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子雞、水煮魚、辣椒炒肉、剁椒魚頭、酸辣土豆絲等等！

麻婆豆腐是中國漢族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構(gòu)成，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。

水煮魚的做法，以麻辣味為主。水煮魚系重慶渝北風(fēng)味，口感滑嫩，油而不膩，十分美味，有御寒、益氣養(yǎng)血功效。

秘制剁椒魚頭是一道美食，是家常菜，主要材料是胖頭魚魚頭，調(diào)料是鹽、胡椒粉、料酒等。該美食主要通過把食材倒入鍋中蒸制而成。