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泰國(guó)特色飯菜有什么?

2021年11月20日 05:00:1090

檸檬魚詳細(xì)介紹


制作工藝
1. 魚洗凈,身上劃兩刀,放在盤中;
2. 檸檬榨汁,用刀刮些檸檬皮屑備用;
3. 蔥、姜洗凈,蒜頭去皮洗凈,均剁碎;
4. 香菜擇洗干凈,切成末;
5. 將剁碎的蔥姜蒜放在魚身上,并加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁,大火蒸8分鐘;
6. 將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。


泰國(guó)烤魚詳細(xì)介紹


制作工藝
1. 將魚肉切成片,加入精鹽拌勻,用烤箱烤熟備用。
2. 將辣椒、蒜、蔥、姜洗凈,辣椒、蒜切末,姜、蔥切絲。
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯肜苯纺?、蒜末、姜絲、蔥絲炒香,烹入白醬油、醋,加豆瓣醬、白糖炒勻,澆在烤好的魚肉上即可。


泰式酸辣牛仔粉詳細(xì)介紹


制作工藝
1.將紅燒湯頭加入材料(南姜、芋干、大蔥、小辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒油),用中火燉煮約10分鐘,即可成為酸辣湯頭。
2.將牛小排加入酸辣湯頭中,用小火熬煮約8鐘,最后以糖、雞粉調(diào)味。
3.另將米粉燙熟裝碗,加入做法2的湯頭與料,食用時(shí)附上檸檬片,香菜即可。

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