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北海十大名小吃都是哪些?

2022年12月26日 15:10:303

北海十大名小吃:豬腳粉、瀨尿蝦、蟹仔粉、椒鹽彈蝦、蝦仔籺、媽仔魚腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蠔、合浦大月餅。

1、合浦大月餅是廣西北海市合浦縣的特色小吃之一,是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著稱,主要制作原料有月餅專用粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸鉀、豬肉絲、雞肉絲、純凈水等。成品造型美觀,皮薄餡多,吃月餅的時(shí)候佐以清茶,入口清香,回味無窮。

2、蝦仔籺又稱蝦公籺,是廣西北海市的著名特色小吃。蝦仔籺以小蝦子、糯米、大米、蔥段、食鹽等為制作原料,放入油鍋中炸制而成。成品色澤金黃,外酥里嫩,吃的時(shí)候淋上醬油、醋或者椒鹽等佐料,味道十分可口,深受人們的喜愛。

3、蟹仔粉是廣西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常講究,首先挑選新鮮的螃蟹,挑出蟹身里面的蟹膏,然后將蟹身加水打碎,用細(xì)孔的濾網(wǎng)過濾掉蟹渣,蟹肉汁加水放入鍋里煮沸,加入豬肉片和炒好的西紅柿等。另一口鍋燒熱加油,把切好的生姜、洋蔥、蔥白等煸香,加入之前挑出的蟹膏炒一會(huì)兒,盛出倒入蟹肉湯汁中繼續(xù)烹煮,再加食鹽調(diào)味,最后加入煮熟的米粉就可以吃了。

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