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腐竹炒香菇怎么炒好吃

2022年12月21日 05:27:381

主料鮮香菇250g腐竹100g輔料蠔油適量鹽適量生抽適量綿白糖適量蔥姜適量細(xì)香蔥適量
步驟
香菇燒腐竹的做法步驟11.食材:鮮香菇、泡發(fā)好的腐竹。
香菇燒腐竹的做法步驟22.香菇去老根、洗凈泥沙切成大塊。
香菇燒腐竹的做法步驟33.泡發(fā)好的腐竹切斷。
香菇燒腐竹的做法步驟44.炒鍋置火上放底油燒熱,放入蔥段、姜片和一個(gè)八角煸香。
香菇燒腐竹的做法步驟55.煸香蔥姜后放入切好的香菇煸炒。
香菇燒腐竹的做法步驟66.煸炒出香菇的水汽后,一次加入生抽、蠔油。
香菇燒腐竹的做法步驟77.加入一勺白糖,適量食鹽翻炒均勻。
香菇燒腐竹的做法步驟88.放入切好的腐竹
香菇燒腐竹的做法步驟99.加入小半碗清水或高湯。
香菇燒腐竹的做法步驟1010.大火燒沸后改小火煨幾分鐘讓腐竹香菇入味。
香菇燒腐竹的做法步驟1111.小香蔥洗凈切段。
香菇燒腐竹的做法步驟1212.大概煨六七分鐘后湯汁基本收盡,放入香蔥段。
香菇燒腐竹的做法步驟1313.放入香蔥后快速翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
香菇燒腐竹的做法步驟1414.成品

蘑菇和什么菜一塊炒是最佳的最佳的搭配

小炒辣椒蘑菇

食材用料:

香菇四朵大個(gè)

尖辣椒一個(gè)

蒜末少許

耗油一大勺

鹽少許

糖一點(diǎn)點(diǎn)

味精少許相克食物

香油少許

菜譜做法:

1.香菇去蒂洗凈,切成小塊。尖角去籽,切成大一點(diǎn)的丁

2.鍋里放少許油燒熱,油熱后放入蒜末爆出香味

3.倒入香菇翻炒,炒至香菇變軟出水的時(shí)候放入一大勺的耗油,翻炒均勻,然后放入辣椒丁翻炒

4.加一點(diǎn)點(diǎn)的糖提味,放少許鹽(因?yàn)楹挠捅旧砭秃芟蹋喳}一定要適量),炒勻

5.炒至辣椒稍稍變軟,鍋內(nèi)的湯汁已經(jīng)變得濃稠的時(shí)候關(guān)火

6.最后放少許味精和香油,翻拌均勻出鍋即可

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