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蒸牛肉丸子的家常做法大全家常做法視頻教程(蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單)

2022年12月19日 12:36:061網(wǎng)絡(luò)

蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單

一般需要蒸半個小時左右,這樣蒸出來的丸子軟嫩

蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單的做法

先用小火榨一些花椒油(現(xiàn)榨花椒油比放胡椒粉香很多)。牛肉餡先加少許鹽攪拌上勁,再加入料酒,花椒油,生抽,蔥姜蒜末,打入一個雞蛋,放入三勺面粉,順著一個方向攪拌均勻上勁。團(tuán)成丸子,上鍋水開蒸15分鐘即可。

牛肉丸怎樣蒸才好吃

牛肉丸不管是蒸或煮都好,首先不易上交,只是也有一些差別的。蒸出的牛肉丸子是原汁原味,營養(yǎng)不易流失。吃一口嘴中滿滿的牛肉香,久久讓人回味。

如果把牛肉丸子煮的話。因湯里溶入了牛肉丸子表面的味,固湯香氣四溢,而牛肉丸子入嘴后,就少了肉香味兒。不管怎樣做,都應(yīng)注意養(yǎng)生。這兩種方法都挺好的。

蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單竅門

用料

牛肉餡 50克

蛋黃 1個

胡蘿卜碎 20克

娃娃菜碎 20克

胡蘿卜片 適量

蒸牛肉丸的做法步驟

步驟 1

胡蘿卜切成碎末,加入到牛肉餡中

步驟 2

娃娃菜葉切碎,同樣加入到牛肉餡中

步驟 3

加一顆蛋黃,順一個方向攪勻上勁

步驟 4

準(zhǔn)備一些胡蘿卜片,把拌好的肉餡搓成小球形,放到胡蘿卜片上

步驟 5

放入蒸鍋中,蒸熟

步驟 6

擺盤,開吃吧~

蒸牛肉丸怎么做好吃又簡單視頻

彭廚炸好的牛肉丸子,你可以加入自己喜歡的配菜,放在碗里,再放在蒸鍋里面蒸熟即可

蒸牛肉丸的做法大全

清蒸牛筋丸的做法很簡單,首先將牛肉洗凈之后剁碎。放入鹽,可老抽,生抽,蠔油,放一些淀粉,打一個蛋清,攪拌均勻,分三次放入冰水,攪拌上勁,放入花椒油,再次攪拌均勻。

牛肉丸怎么蒸才好吃

香蒸牛肉丸的家常做法 食材 主料 牛肉餡 100g 雞蛋 1個 輔料 枸杞 5g 大蒜 15g 姜 10 淀粉 適量 醬油 適量 步驟 1.將姜和大蒜切成碎末。

2.將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中,加適量的淀粉。

3.將牛肉餡、雞蛋和淀粉沿著一個方向攪拌。

4.將牛肉餡做成丸子形狀放入盤中,上蒸鍋大火蒸熟。

5.平底鍋少放點油,燒熱,然后放入姜和蒜爆香。

6.放點醬油,翻炒幾下。

7.放一點水,放入水淀粉,調(diào)成醬汁。

8.將醬汁倒入牛肉丸中,點綴好上桌。

蒸牛肉丸子怎么做好吃鮮嫩

材料

牛肉碎250克,肥豬肉碎60克,腐竹皮100克,蔥末30克,香菜末30克,調(diào)味料:鹽12克,糖15克,生粉20克,馬蹄粉20克,雞粉10克,清水100ML,香油10ML

做法

1.1.腐竹皮用開水泡軟,瀝干水分,切小塊,備用;

2.2.碗里放入鹽,糖,生粉,馬蹄粉,雞粉和水?dāng)嚢璩煞蹪{;

3.3.另取一大盤放入肉碎攪拌至起膠后,加入1/2的粉漿攪拌至粉漿完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉漿,并重復(fù)攪拌至粉漿加完;

4.4.然后再加入蔥末,香菜末和麻油充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

5.5.盤底墊上腐竹皮,將牛肉餡擠成丸狀,放在腐竹皮上;

6.6.大火蒸10分鐘即可。

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