大連土著來說說。

1，日豐園，小平島里面28路終點站，天天排隊，天天排隊，天天排隊。著名的蝦爬子餡，海腸餡，海螺餡水餃，一份價格上百，來的晚就沒了。老板娘上過央視的節(jié)目，小有名氣。她家的蝦醬也不錯，蘸餅子吃。

2，長春路與黃河街交叉路口的新海味。最好吃的就是海參角瓜餡的蒸餃，一提蒸籠6個還是5個的，30元一屜，餡大，皮薄，真的好吃。配上一碗烏魚蛋酸辣湯，吃的飽飽的。

3，大連最好吃的松鼠魚是在大連星海灣的高爾夫酒店。廚師長姓叢，家族傳下來的手藝，前副女總理五姨來大連就是他去給掌勺。他的松鼠魚用野生鴉片魚，注意是他本人做的，醬料不加番茄醬，火候把握精確，魚皮和魚肉脫離，各有各的味道。絕對是大連最好吃的松鼠魚。叢總原本在天津街的山水樓做廚師長，后來轉移到高爾夫，我也就跟著他走了。所以天津街的山水樓不要去了，菜不行。

4，是個小館子，金州味道，在大連站，站北的東側，如果下火車可以來這吃第一頓，一碗魚鹵面，再來個屜驢肉包子，紅油里脊，熘魚片。正宗大連老菜的味道，棒棒噠。

5，如果喜歡喝羊湯，推薦泡崖子，松江路橋頭的老媽羊湯，革鎮(zhèn)堡的桂花羊湯。旅順大東溝的羊湯現(xiàn)在不行了，都是外地人干的，不要去。水師營的一家張xx（一個人名，記不住了）羊湯不錯，炒菜也很好(?▽?)。

6，要是喜歡拉面，那就去南沙的清香拉面，他家的量大，雖然衛(wèi)生條件很呵呵。

7，浪琴酒家，大連著名的烹飪大師戴書經(jīng)的店，他家的奶油大花卷是很有名氣。當然他家的菜幾乎隨便點，出品都很好。

8，大連地理位置和日韓很近，所以很多日料和韓餐比較正宗。日料中，紅葉，割烹清水都是老牌，不會讓你失望。韓餐年糕火鍋和烤肉較多，但我不感冒韓餐，不推薦了。

9，接上個，人民路上，海之鄉(xiāng)的鐵板燒很好，如果5到10個人，來此圍坐一個大鐵板，中間有廚師先做先吃，感覺血受。

10，不要去綜合體里面吃飯，不要相信微博里推薦的飯店，不要聽收音機打廣告的飯店（紫航海鮮大飯店的菜太難吃），不要吃自助餐，五星級酒店的也不行。有點偏激，但在大連，好館子靠的是口口相傳，而不是廣告炒作，也不一定在漂亮的大廈里。先說這么些，如果你有拿不準的，可以來問我，我愿意為來連旅游的朋友做向導。