江西婺源自古屬徽州府一府六縣之一,其飲食文化承襲了徽菜的傳統(tǒng),以粉蒸、清蒸和糊菜為鮮明特色,在婺源吃東西很方便,住在當(dāng)?shù)厝思乙话?5元一個(gè)床位,像我們6個(gè)吃得比較挑剔比較好奇的廣東人,一頓飯100多元就解決了。村里每家每戶都自己養(yǎng)雞種菜,菜的品種和我們常見的不一樣。我們也叫不出名字,因?yàn)楹芏嗍且安?主人從田邊路旁摘一把回來就可以煮了。婺源的菜長(zhǎng)在高山寒冷地區(qū),山好水好,施用有機(jī)肥,怎么煮都特別甜。