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 首頁 » 風(fēng)土人情

在東北的林區(qū)農(nóng)村采集山貨是怎樣的一種生活體驗?

2021年08月28日 11:36:029

這個我是經(jīng)常干的:

不賣就是為了自己吃!

我家就是東北的,雖然離大小興安嶺林區(qū)好遠(yuǎn),但我們這里的林里野貨也是不少啊。我給朋友們上點新鮮的:

一.地皮菜

它生長在潮濕,流水的矮草空間處。雨后的山石上也有它們的身影。夏天的雨季里,是采集它們的最好時候。

我采回家洗凈后與雞蛋同炒,一道地皮菜炒雞蛋就誕生了!

能吃上這道菜的人,沒有幾個人啊。

二、楊肚菌

每年春季五一前后,是它們生長的時候。

它們生長楊樹林里,條件是地面濕潤。

野生的只在五一前后這一段時間有,過了季節(jié)就沒有了。

楊肚菌是壯陽滋補(bǔ)佳品。物以稀為貴,市場價格一路飆升,近千元一市斤。

我采到的楊肚菌也不多,僅供自己享用。

肉燉吃之。

三:松樹林里的小白蘑菇

只在秋天的松樹林里有,用水焯后豬肉燉之,味道鮮美。

我采摘就是個自己吃。???

四、野菜

首屈一指就是曲麻菜

這野生的特別好吃,只是春天季節(jié)里好吃。時段是五到六月份吧。

吃法:蘸醬菜

春天的車前草,吃它最好是四月份的時候,等它老了就不好吃了。

吃法:焯后涼拌;也可豬肉炒;還可以做車前草湯。

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