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想吃酸的,有哪些美食值得推薦?

2021年06月30日 23:39:40120

酸的美食有太多了,推薦一個以水果為主要原料的美食!酸甜爽口又開胃的‘菠蘿咕咾肉’。

想吃酸的,有哪些美食值得推薦?

菠蘿咕咾肉,清新解膩,酸甜可口!因為其鮮亮的色澤,光看外貌就已經(jīng)讓人胃口大開了,再加上菠蘿本身酸甜的口味,更是讓很多人喜歡??疵志椭肋@道菜的主要食材就是菠蘿和肉,肉選用的是里脊肉,菠蘿選用稍微熟一點的,這樣才好吃。

想吃酸的,有哪些美食值得推薦?

但是一個是酸酸的水果,一個是肉,會碰撞出怎么樣的火花呢?

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1、里脊洗凈切塊放碗中,加料酒,鹽,胡椒粉,蛋清,生粉攪拌均勻后腌一會。

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2、菠蘿,青椒,黃椒,紅椒切成與里脊肉大小相當?shù)膲K狀。

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3、取一小碗,加入生抽,醋,白糖,蕃茄醬,和小半碗水。大約比率是3勺蕃茄醬,2勺醋,2勺糖,半勺生抽,小半碗清水,半勺水淀粉調(diào)勻成料汁。

4、將腌好的里脊肉撈出放在普通面粉中,均勻地裹上一層面粉。再將里脊肉上的多余面粉篩掉。

5、小鍋中油燒熱,油溫5成熱時將肉塊一個個加入,炸至金黃后撈出。

6、炒鍋中直接將調(diào)好的料汁加入,煮滾后倒入菠蘿,紅椒,青椒和黃椒。

7、翻炒幾下,菠蘿的香氣飄出時加入炸好的里脊肉。炒至湯汁粘稠,所有食材都均勻裹著一層芡汁就可以出鍋了。

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