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想做餐飲,有什么好的推薦?

2021年08月21日 20:12:38120

21世紀的餐飲是90后、00后的市場,所以在選擇餐飲項目的時候必須充分考慮90后,00后的餐飲需要,中國餐飲正在經歷產業(yè)化的革命,一輪老的餐飲要面臨洗牌,新的產品、新的餐飲模式也正在誕生,根據時代的特點以及目前的市場狀況,有以下幾個項目可以推薦:

第一、快餐

無論是面和米飯,都是快餐的主要產品和主要類別,此類創(chuàng)業(yè)最大的優(yōu)勢在于:能快速復制,可以標準化生產,方便連鎖;缺點:對選址要求高,客單價低

第二、火鍋

火鍋的定義就是用火燒鍋,以水導熱、煮涮食物的一種形式。其最大的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢在于能標準化,能快速復制,氣氛輕松自在,深受年輕人的喜愛。缺點:口味很重要,對供應鏈要求較高,市場競爭激烈。

第三、飲品

無論是港式奶茶還是臺式奶茶,近些年的餐飲創(chuàng)業(yè)奶茶項目首先要把握,必須符合健康趨勢,迎合顧客的口味需求,并且要求產品一定時尚。其優(yōu)點在于:顧客消費頻次高,客單價低,對店面要求小。缺點:客單價低,對選址要求較高、

第四、團餐

也可以理解為食堂,大家千萬不要小看食堂,因為在世界上做團餐的企業(yè)由可以進世界五百強的,足夠說明快餐項目未來的市場預期和市場發(fā)展強勁。

第六、主題個性餐飲

現在的年輕人越來越追求時尚,優(yōu)點:有特色、有主題、有概念,時尚,缺點:光靠概念賺錢,部分企業(yè)缺乏核心競爭力。

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