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 首頁 » 美食

求黃山美食推薦,要全要詳細哦~~~

2021年08月18日 00:07:5890

黃山美食-冬瓜餃

  冬瓜餃由屯溪迎春館創(chuàng)立,已有百年歷史。餡心以冬瓜為主料,配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴,然后加淀粉勾芡而成。餃子包好后上籠蒸,蒸熟后,餡松嫩,微帶鹵汁和冬瓜清香,鮮美可口。

  黃山美食-蟹殼黃

  徽州風味小吃名品,又稱火爐餅,是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅。經火爐烤熟后,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故得此名。剛出爐的蟹殼黃奇香濃烈,咬一塊既酥又脆,層層剝落,滿口留香,其味雋永。 制法:用熬煉七八成熟的菜籽油炒油酥面...

  黃山美食-豆腐老鼠

  徽州風味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料,配以生姜、雞蛋、精鹽,剁細如泥,挾雞蛋一大團置于碗內的小麥粉上,雙手捧碗反復簸滾,使之裹成一個白團,然后投入沸水煮,待其飄浮出水面,撈入事先配好佐料的鮮湯內即成。

  黃山美食-徽州裹粽

  黃山民間小吃。米粽全國各地都有,但黃山地區(qū)的粽子卻獨具風味,在包法、形狀、內容上都與眾不同。 徽州裹粽大多是枕頭粽。長大肥碩,兩道捆索,四只角,形如枕頭。其品種繁多,有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的...

  黃山美食-梅干月餅

  為休寧縣特產。其表皮是油酥皮,用上等面粉與素油攪拌加工制成,餅焰采用野菜(苦板菜),經過腌制加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。制成的月餅與廣式和蘇式月餅不同,其味清香,酥軟可口,甜而不膩,營養(yǎng)豐富,素有盛名。

  黃山美食-屯溪醉蟹

  屯溪風味小吃名品。 制法:原料為每只重三兩的活蟹共四只,配以醬油、徽州風光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、鹽、高粱酒若干。將蟹洗刷干凈,瀝盡水;取花椒一兩,精鹽一斤,下鍋炒至出香,盛出涼透,稱取四錢使用。把姜拍松,取蟹撇開臍蓋...

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