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請問陽朔西街的美食有哪些?求美食推薦?

2021年08月13日 06:25:01220

陽朔有很多有名的美食,諸如素爆炒漓江蝦,啤酒漓江魚,尼姑素面等。還有桂林田螺、油茶、碗糕、粽子、馬蹄糕、山水西瓜盅等小吃,在西街兩側(cè)的小店里均能吃到。下面重點介紹幾種:

啤酒魚。這里的啤酒魚很出名。不過記得叮囑店家用毛骨魚做,毛骨魚是野生的,而且比較新鮮。

桂林水糍粑——多放內(nèi)餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質(zhì)地細(xì)膩柔韌、潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上點白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細(xì)滑沁。

釀田螺。這是很地方特色的小吃,每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳也均可吃到。吃時,挑開螺的頂蓋,撮著嘴用力喝進(jìn)去,吃完田螺再喝湯,其味道又辣又鮮,特別開胃。

重點是桂林米粉,它以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。

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