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日照有什么特色美食推薦?

2021年07月15日 16:16:1811

因為東南面靠海的緣故,漁業(yè)資源豐富,所以日照的美食多以海鮮為主。下面,筆者介紹幾種日照的美食。

日照有什么特色美食推薦?

一、烏魚蛋

日照有什么特色美食推薦?

烏魚蛋可以燴制,也可以做湯,味道鮮美,配上醋之后再吃,味道更加。說起烏魚蛋,就是用烏賊纏卵線加工而成的,呈卵狀,色澤瑩白,是沿海地區(qū)特有的一種美食,清朝時曾一度被列為貢品。

二、菠菜鮮味餃子

菠菜鮮味餃子是山東日照的傳統(tǒng)小吃,口味清淡,營養(yǎng)豐富。菠菜餃子選用的菠菜和肉都是精挑細(xì)選出來的,菠菜會先焯水然后擠干凈水分才會拿去包餃子,因為菠菜的水分太大,只有這樣包出來的餃子餡料才不會有太多的水分,這樣才不會影響餃子的口感。

三、日照煎餅

它是日照民間的傳統(tǒng)小吃,是很多農(nóng)家人的傳統(tǒng)主食。它是用小麥面、玉米面、紅薯面等多種面粉混合制成的,所以吃起來有著多種雜糧的香味,煎餅上帶有淡淡的黃色,十分的賞心悅目,煎餅和別處也不同,非常薄,如紙張一般。入口卻又一種香甜之感,會吃的人總是會配上些許的嫩豆腐和辣椒,不用奇怪,就是加豆腐。嫩滑的豆腐進(jìn)一步中和了煎餅的干燥,不至于過多食之會有干渴之感。

四、姚家燒雞

姚家燒雞所講究一個色香味美,用的配料十分講究,除了要保證好吃的口感,對于外觀上的要求也是不低。燒雞的歷史非常久遠(yuǎn),究其淵源,大概可以追溯到幾百年前。日照燒雞在一代代的傳承中,不斷的改進(jìn),祖?zhèn)鞯氖炙嚺c中藥食養(yǎng)(配料中會加入多種中藥)結(jié)合在一起,既美味,又營養(yǎng)豐富。一度受到各地食客的好評,被列為山東地方名吃之一。

篇幅有限,不足之處,歡迎補充。

文/Cola

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