日韩高清一区二区三区不卡,一区二区不卡视频在线观看,久久99亚洲精品久久久久电影,久久精品视频一区二区三区,亚洲一区二区免费在线观看,www一区二区,福利视频一区二区三区

Skip to main content
 首頁 » 風土人情

湖南的風俗有什么?

2021年06月30日 10:53:53100

飲食習俗是指有關飲食行為的風俗和習慣,是在一定的環(huán)境和條件下的群體性飲食行為方式。湖南特定的自然和社會歷史條件,形成湖南獨具風味的飲食習俗。
一、在湖南,“吃”具有比較豐富的社會涵義。首先在人們婚嫁喪娶等大事中,總是以吃作為其重要內容。其次,“吃”也是人們重要的社交手段之一,朋友之間相互往來,一定要盛情招待,以示主人的熱情、豪爽。
二、在飲食結構方面,湖南人日常飲食一般以大米為主食,副食方面,農村以蔬菜為主,城市則肉食、水果的比重較大。湖南人還喜歡根據(jù)節(jié)令來制作一些腌菜、干菜、泡菜、榨菜、臘菜,每逢客至,總要端上桌來顯示主婦的手藝和持家能力。
三、湖南嗜酸喜辣成風。無論是平日的三餐,還是餐廳酒家宴會,總要有一兩樣辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂邊界的侗族同胞則長期以酸菜作為當家菜。湖南人嗜酸喜辣之風就形成湖南菜肴中獨特的酸辣味。在湘菜的諸多調味方法中,最注重的就是酸辣味。
此外,湖南人還喜歡吃苦味。瀏陽豆豉、苦瓜等帶苦味的菜肴在湖南頗受歡迎。
四、湖南人好吃異味。在湖南,蚌殼肉、螺螄肉一直被當作美味,臭豆腐、怪味豆也很受歡迎。近年來啤酒鴨、牛鞭、羊鞭,在長沙也頗有食客。尤其是在湘西地區(qū),蛇、鼠、鰍、鱔、蝌蚪,乃至各式昆蟲均在炒吃之列,并被視為珍貴食品。

評論列表暫無評論
發(fā)表評論
辽阳市| 富平县| 兴业县| 五寨县| 庆元县| 建平县| 新干县| 元江| 高碑店市| 始兴县| 双桥区| 星座| 绥滨县| 天峨县| 通化市| 阿鲁科尔沁旗| 湖北省| 苍山县| 会东县| 上蔡县| 满洲里市| 抚顺市| 罗定市| 黄冈市| 额敏县| 雷山县| 麦盖提县| 沾益县| 古蔺县| 双鸭山市| 获嘉县| 德阳市| 新兴县| 阿克苏市| 巴彦县| 喀什市| 沙雅县| 定远县| 深圳市| 东乡| 砚山县|