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中餐餐廳菜譜

2022年10月30日 14:58:4410

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中餐菜譜有那些?

有點多 川菜 粵菜 湘菜 黔菜 ················ 還有很多菜系

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星期一主食:二米飯(大米、小米)。炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋),小菜:拌尖椒(

尖椒、黃瓜、香菜)。湯:海米白菜湯(大白菜、海米)。

星期二主食:花卷(白面、麻醬)。炒菜:紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆),香干抄芹菜。小菜:花生芹菜葉。湯:蝦皮番茄湯。

星期三主食:炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。小菜:清炸雞肝。湯:面湯。

星期四主食:紅豆飯。炒菜:雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。小菜:爆腌蘿卜。湯:紫菜蔥花雞蛋湯。

星期五主食:烙餅。抄菜:抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發(fā)粉),炸素丸子(胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜:泡菜。湯

:黃玉米面粥。

星期六主食:水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜)。小菜:肉皮凍(肉皮,青豆,胡蘿卜),鹽水鴨 ,松仁香菇,芥末菜花。

星期日主食:發(fā)糕(黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖)。炒菜:紅燒魚,炒茼蒿,蔥頭炒牛肉,蘑菇燒面筋。小菜:蒜泥海帶絲,

拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿卜)。湯:酸辣湯(豆腐、動物血、雞蛋)。

中餐有幾種菜系?

最佳 粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系” 除”八大菜系“外還有一些在中國較有影響的菜系,如:東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系

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