里脊適合做牛排嗎

1、區(qū)別之形狀大小。

牛里脊也稱內(nèi)脊，一般比較細(xì)小。外脊更粗大，骨頭也相對較大。

2、區(qū)別點(diǎn)之用處不同。

里脊肉質(zhì)嫩，煎牛排常用里脊肉。外脊肉更嫩，一般炒菜用，飯店里做的各種牛柳菜一般都用外脊。

牛里脊位于外脊下側(cè)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是牛身上最好的一塊肉。適合炸，熘，炒，爆等方式烹調(diào)。

里脊適合做牛排嗎視頻

奶牛里脊可以做牛排，因?yàn)闊o論什么牛，營養(yǎng)價(jià)值基本相同，口感鮮美，里面包含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，特別適合青少年增強(qiáng)體質(zhì)

牛里脊能做牛排嗎?

牛里脊可以做牛排，將牛里脊肉厚切片、捶打、用紅酒腌制一下，煎的時(shí)候撒入少許胡椒粉、鹽即可

牛里脊能做牛排么

用料

牛排 里脊 600克

黑胡椒 3勺

鹽 5克

橄欖油 6勺

黑胡椒汁兒 適量

番薯醬 適量

檸檬 1個(gè)

西蘭花 1朵

土豆 2個(gè)

千禧果 12個(gè)

牛里脊牛排的做法步驟

步驟 1

超市去采購，準(zhǔn)備好食材

步驟 2

買的新鮮牛里脊?切一厘米厚的片，太厚了不容易熟透

步驟 3

西蘭花，千禧果，檸檬洗干凈用鹽水泡泡

步驟 4

用肉錘（我用刀架上磨刀的棍子頭頭錘的每一塊肉肉松弛）再用廚房紙巾擦干每一塊牛排的水分，撒上胡椒粉，鹽，橄欖油，按摩按摩按摩！

步驟 5

擠上檸檬汁，裹上保鮮膜放冰箱里冷藏2-4小時(shí)后煎制！平底鍋里放入黃油，或者橄欖油，中火?煎到一面變色再翻面煎熟，一般3-5分鐘！配上蒸熟的土豆和焯水的西蘭花，撒上胡椒粉，擺上切開的千禧果！撒上黑胡椒汁兒，兒童撒上沙拉醬或者番茄?醬開吃吧

里脊肉適合做牛排嗎

因?yàn)榕７N不對，菜市場買不到來自適合做牛排的牛種的牛肉；菜市場的牛肉并不像國外成熟養(yǎng)牛模式，精確的谷物飼料搭配以使得牛肉形成好看的大理石花紋；（ps：國內(nèi)也有引進(jìn)安格斯等牛種按照國外模式養(yǎng)殖的）頭條萊垍

菜市場籠統(tǒng)賣牛肉，一般買不到適合牛排的部位肉，牛排只有三大經(jīng)典部位：西冷、眼肉、菲力；菜市場牛肉當(dāng)然更不會細(xì)分級別，國外做牛排的牛肉會有嚴(yán)格的分級制度。萊垍頭條

里脊能做牛排嗎

可以的，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：里脊肉牛排 180克、黃油 30克、牛排醬 30克、生菜 1顆、平底鍋 1個(gè)。

1、第一步選里脊肉切好當(dāng)做牛排。

2、然后大火熱鍋3分鐘左右，加入黃油，一定要等黃油沸騰之后放入牛排。

3、放入牛排后每面煎3.5分鐘。

4、然后盛出，牛排要醒3分鐘左右，會鎖住牛排中的肉汁。

5、擠上準(zhǔn)備好的醬，配上生菜，這樣就完成了。