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 首頁(yè) » 習(xí)俗

南方和北方過(guò)年都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?

2021年07月09日 20:59:39140

不管是南方還是北方,過(guò)年最重要的就是吃團(tuán)圓飯,但是吃團(tuán)圓飯又有很大不同。

在北方,大年三十這一天,在外工作的親人朋友,都會(huì)趕在三十號(hào)之前回來(lái),和大家一起吃這頓團(tuán)圓飯,在這個(gè)餐桌上少不了的就是各種肉,有肘子肉,有五花肉,還有我最愛(ài)吃的扣肉,還有炸帶魚(yú),清燉魚(yú),酸菜魚(yú),反正就是一種無(wú)肉不歡的既視感。當(dāng)然一些比較注重養(yǎng)生的家庭,不會(huì)吃的這么油,會(huì)做一些肉菜,但是會(huì)搭配很多蔬菜,正好和大部分的家庭相反,蔬菜的比例比肉類所占的比例大的多。

大年三十這天晚上還會(huì)一起包餃子,一般情況下還都是肉餡的,人們還會(huì)在餃子里包上幾個(gè)硬幣,或者一些果仁,說(shuō)是誰(shuí)吃到了,就很有福氣,這一年都會(huì)很順。我們家那邊是這樣做的,大年三十晚上包好餃子,如果晚上小孩子餓了的話,或者是想吃,就會(huì)煮給她們吃,我們家那邊是這樣,不會(huì)包的太多,夠了明天早上吃就可以。

在南方,她們也會(huì)選擇吃魚(yú),因?yàn)橛心昴暧恤~(yú),吉慶有魚(yú),寓意富有,生活幸福這個(gè)說(shuō)法。有的地方,魚(yú)這個(gè)菜會(huì)最后上,還會(huì)把魚(yú)頭,魚(yú)尾留到明年,表達(dá)新年有頭有尾的祈愿,擺魚(yú)也會(huì)有講究,魚(yú)頭要對(duì)著貴賓和長(zhǎng)輩,表示尊重。有的地方的習(xí)俗是魚(yú)端上桌后,魚(yú)頭對(duì)著誰(shuí),魚(yú)尾對(duì)著誰(shuí),位置就不可以改變了,魚(yú)頭所對(duì)的人“剪彩”,魚(yú)尾所對(duì)的人“贊助”,二人舉杯同慶,大家才可動(dòng)筷,熱鬧氣氛,歡聲一片。

還會(huì)吃一些年糕,因?yàn)槟旮庥心旮饽旮猓昴旮叩脑⒁?,每年越過(guò)越好,年糕一般是用糯米,或者大米研磨,經(jīng)過(guò)機(jī)器處理,還會(huì)在里面放一些紅棗,放一些大豆等等,因?yàn)檫@樣不僅看起來(lái)好看,也會(huì)更美味。經(jīng)過(guò)一定的加工之后,就可以入口了。小時(shí)候很喜歡那種味道,感覺(jué)是自己吃過(guò)的最美味的主食,但是現(xiàn)在隨著年齡的增長(zhǎng),很少回農(nóng)村老家,就算再在城里可以買到,也不是原汁原味的。

與北方不同,南方不會(huì)選擇吃餃子,而是選擇吃湯圓,因?yàn)闇珗A寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,在家人團(tuán)聚一起吃飯的時(shí)候,很吉祥。北方一般都是在正月十五夜才吃湯圓,在月圓家人團(tuán)圓之時(shí),吃上幾個(gè)湯圓,也算是很美好的事情了。

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